TUMIS BAKSO SAPI & SOSIS PEDAS MANIS

Desember 21, 2017
Bakso  dan sosis tidak hanya enak disajikan dengan kuah kaldu. Kedua bahan tersebut juga terasa sangat istimewa bila dimasak dengan cara ditumis dengan bumbu yang menonjolkan cita rasa pedas manis. Berikut ini resep tumis bergenre masakan kreatif yang istimewa yang dapat Anda gunakan untuk mengolah dua bahan tersebut.
Bahan untuk membuat atau mengolah resep tumis bakso sosis pedas manis istimewa:
  1. 8 butir bakso sapi , dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
  2. 3 batang sosis sapi, dipotong dengan ukuran dan betuk sesuai selera.
  3. 2 buncis, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
  4. 1 batang wortel, diporong bentuk korek api.
  5. 50 gram baby corn, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
  6. 1 buah cabai merah keriting, diiris tipis.
  7. 2 buah cabai rawit merah, diiris tipis.
  8. Air putih secukupnya.
  9. Mentega atau margarin untuk menumis.
Bumbu yang harus digunakan
  1. 1/2 siung bawang bombay, diiris tipis.
  2. 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang halus.
  3. 1 sendok makan saus tiram.
  4. Lengkuas seukuran 1 ruas jari, dimemarkan.
  5. 1 lembar daun salam.
  6. Gula pasir, garam dan merica bubuk secukupnya.
  7. Kecap manis secukupnya.
Cara membuat atau mengolah resep tumis bakso sosis pedas manis istimewa:
  1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan harum.
  3. Tambahkan cabai, daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum.
  4. Masukkan bakso sapi, sosis sapi dan wortel, tumis hingga tekstur wortel menjadi setengah lunak.
  5. Masukkan buncis dan baby corn, ditumis sebentar.
  6. Tuangkan air putih, masak hingga mendidih.
  7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata dan semua bahan matang, matikan api kompornya.
Tips membuat atau mengolah resep tumis bakso sosis pedas manis istimewa:
  1. Jumlah cabai yang dipakai boleh disesuaikan selera.
  2. Usahakan untuk memakai jenis bakso dan sosis yang memiliki cita rasa yang sama. Misalnya, bila memaka bakso sapi, sosis yang digunakan sebaikkan sosis sapi.
  3. Jenis sayuran yang dipakai boleh disesuaikan selera.
Resep tumis bakso sosis pedas manis istimewa ini setara 3 porsi. Sebagai pelengkapnya, masakan kreatif ini cocok dimakan dengan kerupuk udang dan nasi putih hangat sebagai sumber karbohidrat. sumber : google

Untuk mendapatkan bakso praktis siap masak yang bisa dijadikan sebagai olahan tumis bakso sapi pedas manis ini, kami menjual bakso sapi praktis MitFood bakso sapi yang diolah menggunakan daging sapi pilihan terbaik, bertekstur kenyal, berserat halus, dan sangat terasa daging sapinya. Bakso ini sangat cocok digunakan sebagai bahan utama untuk bakso kuah atau bisa dijadikan bahan tambahan masakan sehari- hari seperti untuk tambahan mie goreng, kwetiaw goreng, capcay, dll.

Produk kami Bakso MitFood

WhatsApp Image 2017-07-27 at 15.18.37

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Phone           : 0811178631
Telpon          : (021)5850528
Advertisements

FUNGSI ES BATU PADA ADONAN MEMBUAT BAKSO

Desenber 16, 2017

Selamat siang, semangat menjalani aktivitas hari ini semoga senantiasa seperti apa yang diharapkan 🙂

Selama ini banyak yang bertanya-tanya, apa fungsi es pada adonan bakso?
kenapa harus pakai es? kenapa tidak pakai air biasa saja?
kita semua tahu, adonan bakso terdiri dari daging, tepung, bumbu dan es.
Ketika keempat bahan tersebut bercampur dalam sebuah alat yang bernama meat mincer, kira-kira apa yang terjadi ya?
ayo kita sama-sama coba simpulkan.

  1. Ketika keempat bahan tersebut di aduk dengan alat meat mincer, terjadi percampuran atau reaksi kimia dari keempat bahan tersebut. Untuk persamaan reaksinya terus  terang   saya belum tahu dan literatur yang ada selama ini belum pernah saya jumpai. Mungkin diantara para pembaca ada yang pernah meneliti, saya tunggu sharingnya.
  2. Secara logika kimia, saya melihat  es berfungsi sebagai pelarut pada adonan tersebut. Kenapa pelarutnya harus berwujud es? kalau hanya untuk pelarut, kan bisa dengan air saja. Perbedaan antara es dan air biasa, adalah perbedaan bentuk dan suhu kedua wujud tersebut.  Pada saat percampuran adonan bakso dalam alat meat mincer yang mempunyai kecepatan putaran yang tinggi, ada panas yang timbul dari gesekan antara alat meat mincer dan adonan, panas yang timbul ini bisa membuat protein daging rusak, rusaknya protein daging membuat adonan bakso tidak sempurna atau rusak. Nah fungsi es disini jelas sekali, selain berfungsi untuk pelarut juga berfungsi untuk menurunkan suhu reaksi adonan bakso, sehinggga protein daging tidak rusak dan bisa bereaksi atau tercampur sempurna, homogen atau rata.
  3. Menurut Willson (2001) Temperatur pencincangan diatas 16 derajat celcius akan menyebabkan ketidak stabilan emulsi yang terbentuk, sehingga tidak diperbolehkan disimpan dalam waktu yang agak lama sebelum diproses dibawah kondisi yang memungkinkah pertumbuhan bakteri, oleh karena itu digunakan es untuk menghambat pertumbuhan bakteri.
  4. Berapa persen jumlah es yang dibutuhkan dalam suatu adonan? kita lihat beberapa penelitian sebagai berikut: Menurut Wibowo (2005), es dapat ditambahkan sekitar 10-15% dari berat daging, atau bahkan sampai 30% dari berat daging. Menurut Elvira (1998), jumlah penggunaan es meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah tepung pati.
  5. kalau fungsi es sebagai pelarut, maka jika kita buat sebuah percobaan dengan variabel berat zat pelarut (es) yang diubah-ubah dibandingkan dengan berat zat terlarut (berat total adonan kering) yang konstan, semakin banyak volume zat pelarut yang kita tambahkan pada zat terlarut yang konstan maka yang berubah adalah konsentrasi dari percampuran zat tersebut. hasilnya, semakin encer adonan kita, semakin banyak jumlah pentol bakso yang kita dapatkan atau meningkatnya jumlah es, juga meningkatkan jumlah rendemen bakso yang dihasilkan, Wibowo (2005) kualitas pentol bakso kita jadi gimana bila adonan encer? yang jelas adonan encer artinya, kandungan air dalam pentol bakso kita semakin banyak. Ada hal yang istimewa yaitu : bila kandungan air dalam adonan yang encer tersebut bisa diikat maka pentol bakso kita akan semakin kenyal berarti masalah selama ini tentang tektur bakso yang kurang kenyal bisa diatasi.

Keterangan di atas adalah beberapa hal yang bisa saya sampaikan kepada pembaca tentang fungsi es batu pada adonan bakso. sumber:google.

Jika mencari bakso praktis kami menjual Bakso MitFood , bakso yang terbuat dari daging sapi pilihan  terbaik, bertekstur kenyal dan berserat halus. Bakso ini sangat cocok untuk bahan utama bakso kuah maupun sebagai pelengkap berbagai hidangan masakan.

Produk kami Bakso MitFood

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan hubungi kami :

Phone           : 0811178631
Telpon          : (021)5850528

JUAL BAKSO SAPI SIAP MASAK “MITFOOD”

Desember 15, 2017
Selamat pagi semua, semangat menjalani aktivitas hari ini. Cari bakso sapi praktis siap masak ? Order bakso sapi MitFood yuk 🙂

Bakso siapa yang tak kenal dengan panganan yang satu ini ?

Bakso adalah makanan favorite semua kalangan dan bisa kita jumpai baik di pinggir jalan maupun di dalam restoran, namun seiring perkembangan zaman seat ini bakso mengalami perubahan baik tampilannya maupun cara penyajiannya. Yang awalnya bakso hanya bulatan daging sapi tanpa isian saat ini bisa divariasikan dengan berbagai macam isian pada bakso salah satunya bisa diisi dengan telur puyuh, urat daging sapi, maupun berbagai macam isian lainnya. Bakso yang awal penyajiannya hanya menggunakan mangkok untuk wadah penyajiannya saat ini ada beberapa pedagang bakso yang menciptakan sajian bakso unik dengan menggunakan batok kelapa maupun kelapa muda sebagai wadah mangkok untuk bakso dan batok yang masih ada daging kelapa didalamnya yang dapat menciptakan cita rasa yang unik perpaduan gurih kenyal bakso dan sensasi segar buah kelapa. Makin menarik saja ya kuliner bakso saat ini.

Nah jika ingin membeli bakso sapi siap masak kami menjual bakso MitFood  olahan dari Mitra Boga Tama, bakso sapi yang cocok menjadi hidangan sajian rumahan, hotel, restoran, maupun kantin (HoReKa) yang diolah dan diproses dari daging sapi pilihan terbaik, higienis , berkualitas, bertekstur kenyal dan berserat halus. dan sangat terasa daging sapinya. Bakso MitFood ini dapat dijadikan menu utama bakso kuah maupun sebagai pelengkap hidangan masakan sehari-hari seperti pelengkap untuk memasak mie , kwetiaw, capcay, dll.   🙂

Bakso sapi MitFood

WhatsApp Image 2017-07-27 at 15.18.37

mitfood 1

1. ADMINISTRASI
• Wanita, 17-30 tahun
• Pendidikan: Minimal lulusan SMA/SMK (diutamakan jurusan Akuntansi dan terkait lainnya)
• Terbuka untuk Fresh Graduate
• Kriteria: Jujur, sehat, teliti, ramah, disiplin, bisa Ms. Office, tekun, berperilaku baik

2. MARKETING & CUSTOMER SERVICE
• Wanita, 17-30 tahun
• Pendidikan: Minimal lulusan SMA/SMK (diutamakan jurusan Pemasaran dan terkait lainnya)
• Terbuka untuk Fresh Graduate
• Kriteria: Jujur, sehat, ramah, disiplin, komunikatif, senang penjualan, bisa Ms. Office, bisa internet, tekun, berperilaku baik

3. ACCOUNTING, FINANCE & ANALYST
• Wanita, max 30 tahun
• Pendidikan: Minimal lulusan D3/S1 (diutamakan jurusan Akuntansi dan/atau Manajemen Keuangan). IPK min 2,75 (skala 4,00)
• Terbuka untuk Fresh Graduate
• Kriteria: Jujur, sehat, teliti, ramah, disiplin, mahir Ms. Office, bisa bahasa Inggris (aktif & pasif), bisa software akuntansi, tekun, berperilaku baik

Surat lamaran, data diri/curriculum vitae, 1 lembar pas foto berwarna 3×4, fotocopy KTP, fotocopy transkrip nilai & ijazah terakhir, dll harap dikirimkan ke alamat:

Mitra Boga Group
Komp.BPPT Jl.Teknologi XVI No.16-B
Pesanggrahan, Kebon Jeruk,
Jakarta Barat 11620
Telp. (021) 589 07 177 (Up. HR Department: Ibu Lilik)

atau dapat juga dikirimkan via email ke:

Email: hrd.mitrabogatama@gmail.com

NB: Harap mencantumkan kode 1, 2 atau 3 di pojok kanan atas surat lamaran. Hanya kandidat yang memenuhi persyaratan lengkap yang akan diseleksi. Lamaran dikirimkan selambat-lambatnya tanggal 31 Agustus 2017.

” data-medium-file=”” data-large-file=”” />

mitfood 3Bahan utama membuat bakso crispy enak dan kriuk

  1. Bakso ukuran bola ping pong / (Bakso MitFood)
  2. Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu dan pencelup membuat bakso crispy enak dan kriuk
  1. Tepung protein sedang 50 gram
  2. Tepung maizena 10 gram
  3. Baking powder 1/2 sendok teh
  4. Tepung bumbu serbaguna 1 sendok maka
  5. Lada bubuk 1/4 sdt
  6. Gula pasir 1/4 sdt
  7. Air secukupnya
Proses pembuatan bakso crispy enak dan kriuk
  1. Siapkan bakso
  2. Siapkan semua bahan pencelup dalam wadah dan beri air
  3. Aduklah bahan bumbu dan pencelup sampai teraduk rata dan jangan terlalu encer
  4. Panaskan minyak goreng
  5. Masukan bakso yang akan digoreng kedalam adonan pencelup
  6. Lalu goreng sampai kering dan crispy
  7. Sajikan dalam piring dan nikmati dengan saus tomat

Itu dia resep membuat bakso crispy kriuk, selamat mencoba untuk camilan keluarga dirumah, semoga berhasil dan semoga resep ini bermanfaat. sumber: weresepmakanan

Untuk baksonya crispy kriuk ini bisa menggunakan bakso MitFood, bakso MitFood bakso praktis, kenyal , bertekstur halus dan terbuat dari daging sapi berkualitas terbaik dijamin Halal. Ayoo segera pesan produk bakso MitFood  🙂

Bakso Mitfood

mitfood 1

Untuk informasi lebih lanjut dan untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Phone  : 0811178631
Telpon : (021)5850528

” data-medium-file=”” data-large-file=”” />

Nah tunggu apalagi ? Yukk order… untuk pemesanan bisa hubungi kami :

Phone           : 0811178 631
Telpon          : (021)5850528