kreasikan bakso Mitfood menjadi camilan bakso bola kriuk yuk!

Sudah hari senin , saatnya kembali keaktifitas masing-masing. dan untuk yang memiliki anak sekolah bingung ingin membuat sajian apa ? Simak kreasi membuat camilan untuk  anak berikut ini  🙂

Bakso yang biasanya berkuah kita coba buat berbeda dengan cara dibuat bakso bola crispy kriuk. Tak kalah nikmat bakso yang biasanya disajikan berkuah kini bisa digoreng soal rasa dijamin tak kalah nikmat dari bakso yang berkuah.

Resep bakso crispy kriuk

Bahan utama membuat bakso crispy enak dan kriuk
  1. Bakso ( ukuran bola pingpong )/Bakso MitFood
  2. Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu dan pencelup membuat bakso crispy enak dan kriuk
  1. Tepung protein sedang 50 gram
  2. Tepung maizena 10 gram
  3. Baking powder 1/2 sendok teh
  4. Tepung bumbu serbaguna 1 sendok maka
  5. Lada bubuk 1/4 sdt
  6. Gula pasir 1/4 sdt
  7. Air secukupnya
Proses pembuatan bakso crispy enak dan kriuk
  1. Siapkan bakso
  2. Siapkan semua bahan pencelup dalam wadah dan beri air
  3. Aduklah bahan bumbu dan pencelup sampai teraduk rata dan jangan terlalu encer
  4. Panaskan minyak goreng
  5. Masukan bakso yang akan digoreng kedalam adonan pencelup
  6. Lalu goreng sampai kering dan crispy
  7. Sajikan dalam piring dan nikmati dengan saus tomat

Itu dia resep membuat bakso crispy kriuk, selamat mencoba untuk camilan anak dan keluarga dirumah, semoga resep ini bermanfaat. sumber: weresepmakanan

Untuk bakso crispy kriuk ini bisa menggunakan bakso MitFood, bakso MitFood bakso praktis, kenyal , bertekstur halus dan terbuat dari daging sapi berkualitas terbaik dijamin Halal.  Ayoo segera pesan produk bakso MitFood  🙂

Produk kami Bakso Mitfood

mitfood 3

mitfood 1

Advertisements

Fungsi es batu pada adonan membuat bakso

Selama ini banyak yang bertanya-tanya, apa fungsi es pada adonan bakso?
kenapa harus pakai es? kenapa tidak pakai air biasa saja?
kita semua tahu, adonan bakso terdiri dari daging, tepung, bumbu dan es.
Ketika keempat bahan tersebut bercampur dalam sebuah alat yang bernama meat mincer, kira-kira apa yang terjadi ya?
ayo kita sama-sama coba simpulkan.

  1. Ketika keempat bahan tersebut di aduk dengan alat meat mincer, terjadi percampuran atau reaksi kimia dari keempat bahan tersebut. Untuk persamaan reaksinya terus  terang   saya belum tahu dan literatur yang ada selama ini belum pernah saya jumpai. Mungkin diantara para pembaca ada yang pernah meneliti, saya tunggu sharingnya.
  2. Secara logika kimia, saya melihat  es berfungsi sebagai pelarut pada adonan tersebut. Kenapa pelarutnya harus berwujud es? kalau hanya untuk pelarut, kan bisa dengan air saja. Perbedaan antara es dan air biasa, adalah perbedaan bentuk dan suhu kedua wujud tersebut.  Pada saat percampuran adonan bakso dalam alat meat mincer yang mempunyai kecepatan putaran yang tinggi, ada panas yang timbul dari gesekan antara alat meat mincer dan adonan, panas yang timbul ini bisa membuat protein daging rusak, rusaknya protein daging membuat adonan bakso tidak sempurna atau rusak. Nah fungsi es disini jelas sekali, selain berfungsi untuk pelarut juga berfungsi untuk menurunkan suhu reaksi adonan bakso, sehinggga protein daging tidak rusak dan bisa bereaksi atau tercampur sempurna, homogen atau rata.
  3. Menurut Willson (2001) Temperatur pencincangan diatas 16 derajat celcius akan menyebabkan ketidak stabilan emulsi yang terbentuk, sehingga tidak diperbolehkan disimpan dalam waktu yang agak lama sebelum diproses dibawah kondisi yang memungkinkah pertumbuhan bakteri, oleh karena itu digunakan es untuk menghambat pertumbuhan bakteri.
  4. Berapa persen jumlah es yang dibutuhkan dalam suatu adonan? kita lihat beberapa penelitian sebagai berikut: Menurut Wibowo (2005), es dapat ditambahkan sekitar 10-15% dari berat daging, atau bahkan sampai 30% dari berat daging. Menurut Elvira (1998), jumlah penggunaan es meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah tepung pati.
  5. kalau fungsi es sebagai pelarut, maka jika kita buat sebuah percobaan dengan variabel berat zat pelarut (es) yang diubah-ubah dibandingkan dengan berat zat terlarut (berat total adonan kering) yang konstan, semakin banyak volume zat pelarut yang kita tambahkan pada zat terlarut yang konstan maka yang berubah adalah konsentrasi dari percampuran zat tersebut. hasilnya, semakin encer adonan kita, semakin banyak jumlah pentol bakso yang kita dapatkan atau meningkatnya jumlah es, juga meningkatkan jumlah rendemen bakso yang dihasilkan, Wibowo (2005) kualitas pentol bakso kita jadi gimana bila adonan encer? yang jelas adonan encer artinya, kandungan air dalam pentol bakso kita semakin banyak. Ada hal yang istimewa yaitu : bila kandungan air dalam adonan yang encer tersebut bisa diikat maka pentol bakso kita akan semakin kenyal berarti masalah selama ini tentang tektur bakso yang kurang kenyal bisa diatasi.

Keterangan di atas adalah beberapa hal yang bisa saya sampaikan kepada pembaca tentang fungsi es pada adonan bakso. sumber:bengkelbakso.

Nah itu dia fungsi es batu untuk adonan pembuatan bakso, semoga bermanfaat 🙂

Jika mencari bakso praktis kami menjual Bakso MitFood , bakso yang terbuat dari daging sapi pilihan  terbaik, bertekstur kenyal dan berserat halus. Bakso ini sangat cocok untuk pelengkap berbagai masakan,

Produk kami Bakso MitFood

Bakso sapi MitFood Grade A

Ingin makan bakso tapi tidak ada stok dirumah ? ingin buat sendiri tapi tidak bisa ? Tenang saja ada bakso praktis siap masak MitFood 🙂

Bakso MitFood, bakso praktis yang terbuat dari daging sapi asli berkualitas baik yang bertekstur kenyal dan berserat halus. Bakso ini cocok sekali digunakan sebagai bahan utama maupun bahan pelengkap masakan yang menggunakan bahan dasar bakso. Pada umumnya bakso dibuat berkuah tapi tidak hanya itu saja bakso mitfood bisa dikreasikan menjadi bahan pelengkap atau tambahan menu masakan , menjadi bakso bakar, bakso goreng, tambahan memasak mie,kwetiaw dll. Ayoo segera order Bakso MitFood.. 🙂 Bakso MitFood Grade A super terasa dagingnya…

Produk kami Bakso Mitfood

Tahu bakso daging sapi

Tahu bakso adalah tahu isi bakso daging makanan yang banyak ditemukan di daerah Ungaran, Kabupaten Semarang, meski asal usul makanan itu memang belum diketahui secara pasti, namun banyak yang beranggapan bahwa tahu bakso dibawa oleh pedagang dari Tionghoa China.
Jadi Selain terkenal dengan lumpianya yang khas, Kota Semarang juga terkenal dengan tahu baksonya. Tahu bakso adalah makanan khas Semarang berupa tahu yang didalamnya berisi campuran antara tepung dan daging sapi yang dibentuk memanjang atau segitiga. Namun sekarang, ada pula produsen tahu bakso yang menggunakan bahan isian tanpa daging sapi, seperti pakai makanan seafood ikan, ikan tuna, pakai udang, kepiting, ayam ataupun dicampur (mix).
Puluhan sentra industri dan penjualan tahu bakso terdapat di Kabupaten Semarang, antara lain Tahu Bakso Woning di Jalan Kakap Raya, Sebantengan, Ungaran Barat dan Tahu Bakso Bu Yatmi di Jalan Kepodang III/15 A Ungaran Timur dan Bu Pudji.
Tahu bakso Ungaran biasanya berbentuk persegi panjang, namun tak jarang yang berbentuk segitiga dengan bahan dasar tahu yang diisi daging giling, seperti halnya proses pembuatan bakso. Tahu bakso sangat nikmat disajikan dalam bentuk goreng maupun direbus dengan kuah daging.
Perbedaan tahu bakso dan bakso tahu. Tahu bakso Semarang, yang cara masaknya hanya digoreng atau dikukus, dimakan bersama cabe rawit ijo.
Ternyata masih banyak yang tidak tahu kalau tahu bakso khas ungaran atau semarang ini beda cara makan dan penyajiannya dengan bakso tahu yang umumnya di Bandung, banyak yang mengira disajikan dengan kuah. Bakso tahu Bandung biasanya terdiri dari bakso tahu siomay kukus dan bakso tahu goreng disingkat Batagor cara penyajiannya bisa dengan kuah saos kacang dan perkembangannya ada juga dengan kuah bakso. Bakso tahu Bandung biasanya menggunakan bahan campuran ikan untuk isian baksonya.
Bentuk mirip hanya saja kalau tahu bakso khas Semarang adalah tahu yang diisi bakso dengan kompsisi 70% daging bakso, daging bakso dimasukkan ke dalam tahu, cara penyajiannya digoreng atau dikukus dan dimakan dengan cabe rawit seperti gorengan. Sedangkan bakso tahu yang banyak di Bandung, tahunya kecil dan diisi daging bakso sedikit saja dan pengajiannya seperti bakso pada umumnya dengan kuah.
RESEP TAHU BAKSO :
BAHAN :
  • 50 buah tahu kopong/tahu jawa
  • 500 gram daging sapi giling
  • 200 gram daging ayam giling
  • 250 gram tepung kanji/tapioka
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 3 sdm bawang putih goreng
  • 4 siung bawang putih, diulek halus
  • 2 batang daun bawang,diiris halus
  • Garam, penyedap rasa secukupnya
  • 1 sdm merica bubuk
  • 2 buah telur

BAHAN PELENGKAP :

  • Cabai rawit ijo/saos sambal sesuai selera

CARA MEMASAK TAHU BAKSO :

  1. Tumbuk bawang merah dan bawang putih goreng hingga halus.
  2. Campurkan daging sapi, daging ayam, tepung kanji, telur, bawang merah dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, bawang putih yg sudah diulek, daun bawang, merica, garam dan penyedap rasa aduk sampai tercampur rata.
  3. Belah tengah tahu kopongnya kemudian isi dengan adonan baso dengan ujung pegangan sendok biar lebih mudah hingga terisi penuh,lakukan hingga adonann habis
  4. Tata tahu baso kedalam kukusan yg sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu hinga habis. Kukus kira kira 30 menit hingga matang.Angkat dan sajikan selagi panas bersama cabai rawit/saos sambal.
  5. Selamat mencoba.

Nah itu dia cara membuat tahu bakso daging sapi dari sumber:carabuatresep. Selamat mencoba semoga bermanfaat.

Untuk hidangan pelengkap tahu bakso bisa ditambahkan bakso MitFood dan aneka sayuran lainnya, agar sajian bakso terasa berbeda. Bakso Mitfood bakso daging sapi berkualitas baik, bertekstur kenyal dan halus sangat cocok digunakan untuk berbagai hidangan masakan.

Tunggu apalagi.. Yukkk di order bakso MitFoodnya 🙂

Produk kami ‘ MitFood

mitfood 3

mitfood 1

3 tips menyimpan bakso agar tahan lama

MESKI memiliki sensasi rasa gurih yang menggoda, menyimpan bakso ternyata tidak boleh sembarangan. Apalagi jika Anda membuat hidangan ini sendiri di rumah.

Masalahnya, bakso merupakan salah satu makanan yang tidak bisa bertahan lama. Hal ini disebabkan karena salah satu bahan dasarnya berasal dari daging sapi. Seperti diketahui, daging dapat mempercepat proses perkembangan bakteri jika ia tidak disimpan pada tempat yang tepat.

Untuk menghindari hal tersebut, berikut 3 tips menyimpan bakso yang dapat Anda praktikkan di rumah, sebagaimana dilansir Okezone dari berbagai sumber, Selasa (18/4/2017).

Masukkan dalam freezer

Ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan sebelum memasukkan ke dalam freezer. Salah satunya adalah terkait suhu bakso. Bagaimana tidak, memasukkan bakso dalam keadaan panas akan merusak tekstur dan kualitasnya.

Taruh dalam wadah kedap udara

Selain suhu, Anda juga harus teliti dalam memilih wadah yang digunakan untuk menyimpan bakso. Wadah plastik dan kedap udara bisa menjadi pilihan tepat, karena ampuh menjaga kualitas bakso hingga lebih dari 1 bulan lamanya.

Jangan membuka tutup wadah

Hindari menyimpan bakso dalam satu wadah berukuran besar. Terlebih lagi jika Anda hendak mengolahnya secara berkala. Sebaiknya, simpan dalam beberapa wadah kedap udara dengan porsi sekali makan untuk menjaga kualitas bakso. Sumber: Okezone

Nahh itu dia tips agar bakso tahan lama, semoga bermanfaat ya 🙂

Jangan lupa ayo beli bakso MitFood , bakso MitFood bakso kenyal,bertekstur lembut,dan diolah dari daging sapi kualitas terbaik dijamin halal.

Bakso MitFood

Bakso Praktis MitFood

Bakso MitFood, bakso praktis yang terbuat dari daging sapi asli berkualitas baik yang bertekstur kenyal dan berserat halus. Bakso ini cocok sekali digunakan sebagai bahan utama maupun bahan pelengkap yang dimasak menggunakan bahan dasar bakso. Pada umumnya bakso dibuat berkuah tapi tidak hanya itu saja bakso mitfood bisa dikreasikan menjadi bakso bakar, bakso goreng, pelengkap memasak mie,kwetiaw dll.

Produk kami Bakso MitFood

mitfood 3

mitfood 2

mitfood 1

Bakso Mitfood sangat digemari dari berbagai kalangan baik anak-anak maupun orang dewasa. Nah untuk informasi pemesanan bisa hubungi kami:

Telp          :(021)  5850528

Sms/Cs   :08111631817

Cara mudah membuat bakso gurih, bakso ikan salmon

bakso-ikan-salmon

Sumber gambar :Google

Bakso ikan salmon ? Wahh sudah terbayang bagaimana rasannya ? Pada umumnya bakso lebih sering terbuat dari daging sapi/daging ayam , namun kali ini buat sajian bakso yang berbeda dan berbahan dasar ikan salmon.. Banyaknya kandungan gizi yang terdapat pada ikan ini serta kandungan omega 3 dan lemak tak jenuh yang sifatnya baik dan dibutuhkan untuk  pembentukan sel baru. Hemm terbayang kenyalnya tekstur bakso berpadu dengan ikan salmon menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.

Berikut ini resep dan cara membuat bakso ikan salmon :

Bahan Bakso:

  • 250 grm daging ikan salmon
  • 25 grm tepung kanji
  • 1 siun bawang putih, haluskan
  • Merica
  • Garam
  • Air es yang dingin
  • 1 l air

Kuah:

  • 1,5 l kaldu ayam
  • 5 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
  • 1 buah tomat merah, potong menjadi 8 bagian
  • 50 g jamur enoki
  • 100 g bokcoy, potong 3 cm
  • 2 tangkai daun bawang, iris 1 cm
  • Merica
  • Garam
  • Gula pasir
  • 1 sdt minyak goreng

Cara membuat:

Bakso:

  1. Aduk rata semua bahan, kecuali tepung kanji, air, dan air es.
  2. Tuangkan tepung kanji. Aduk rata.
  3. Bentuk seperti bakso. Rendam air es selama 15 menit.
  4. Didihkan air lalu rebus bakso sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kuah:

  1. Tumis bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan ke dalam kaldu yang sudah mendidih.
  3. Masukkan bakso, tomat, bokcoy. Beri merica, garam, dan gula pasir.
  4. Setelah bokcoy hampir empuk, masukkan jamur dan daun bawang. Koreksi rasanya.
  5. Setelah mendidih, angkat.

Sup bakso ikan salmon siap dihidangkan sumber:resepmasakan54. Itu dia resep membuat bakso ikan salmon yang gurih dan lezat. Selamat mencoba bunda semoga bermanfaat 🙂

Produk kami ‘Bakso Mitfood

mitfood 3

mitfood 2